Х Хлеб & Жар
Свежая выпечка каждый день с 7:00

Утро начинается
с тёплого
круассана

Ремесленная пекарня в центре города. Масло 82%,5%, французская мука, закваска, которую кормим вручную уже десять лет. И кофе, который не стыдно.

Заказать к завтраку → Смотреть меню
10+
лет печём
38
сортов выпечки
7:00
открываемся
Свежая выпечка на столе
Круассаны✦ Бриошь✦ Сметанник✦ Чизкейк✦ Эскимо✦ Фокачча✦ Маффин✦ Капучино✦ Круассаны✦ Бриошь✦ Сметанник✦ Чизкейк✦ Эскимо✦ Фокачча✦ Маффин✦ Капучино✦
— Меню

Что у нас сегодня в печи

Каждая позиция пекётся утром к открытию. Что раскупили к обеду — то и закончилось, не зазорно прийти пораньше.

Круассаны масляные
Хит дня

Масляный круассан

Слоёное тесто на сливочном масле 82,5%. 81 слой. Печётся 22 минуты при 220°C.

120 ₽ Заказать
Процесс выпечки в пекарне
— О пекарне

Десять лет
ручной работы
и живой закваски

Мы начали в 2014 году с одной печи и одного сорта хлеба — пшеничного на закваске, которую вырастили сами из изюма и ржаной муки. Сейчас сортов тридцать восемь, но принцип прежний: тесто месят руки, а не машины.

Муку берём у одного фермера из Краснодарского края, масло — у местного производителя 82,5%, шоколад — бельгийский, Callebaut. Без улучшителей, без разрыхлителей, без «восстановленного молока».

3 часа
на расстойку круассана
5:00
приходим каждое утро
— Каталог

Выбирайте к чаю

Полный ассортимент свежей выпечки и напитков. Закажите онлайн — заберёте через 30 минут или доставим к вам.

[TEST] Классическая белая футболка
[TEST] Классическая белая футболка

Тестовый товар №1. Создан для проверки списка товаров и пагинации в чате (TG / VK / виджет).

1 990 ₽
В корзину
Худи Framix Oversize
Худи Framix Oversize

Плотный oversize-худи из футера 380 г/м². Унисекс.

4 490 ₽ 5 900 ₽
В корзину
[TEST] Чёрные джинсы slim-fit
[TEST] Чёрные джинсы slim-fit

Тестовый товар №2. Создан для проверки списка товаров и пагинации в чате (TG / VK / виджет).

4 990 ₽ 6 990 ₽
В корзину
Беспроводные наушники Framix Buds
Беспроводные наушники Framix Buds

TWS-наушники с ANC и автономностью до 28 часов с кейсом.

6 990 ₽ 8 990 ₽
В корзину
[TEST] Худи унисекс оверсайз
[TEST] Худи унисекс оверсайз

Тестовый товар №3. Создан для проверки списка товаров и пагинации в чате (TG / VK / виджет).

3 490 ₽
В корзину
Кофе в зёрнах «Эспрессо Бленд» 1 кг
Кофе в зёрнах «Эспрессо Бленд» 1 кг

Смесь арабики и робусты. Плотное тело, шоколад и орех.

1 590 ₽
В корзину
Нет фото
[TEST] Носки набор 5 пар

Тестовый товар №4. Создан для проверки списка товаров и пагинации в чате (TG / VK / виджет).

590 ₽ 890 ₽
В корзину
Подарочный сертификат 5000 ₽
Подарочный сертификат 5000 ₽

Электронный сертификат — придёт на e-mail сразу после оплаты.

5 000 ₽
В корзину
[TEST] Кепка с логотипом
[TEST] Кепка с логотипом

Тестовый товар №5. Создан для проверки списка товаров и пагинации в чате (TG / VK / виджет).

1 290 ₽
В корзину
— Почему мы

Вкус, который не подделать

Свежесть к открытию

Пекари приходят в 5:00. К 7:00 всё уже на полке — тёплое, ароматное. Что не продали за день, уезжает на благотворительность, а не на завтра.

Ручная работа

Тесто месят руки. Круассаны раскатывают скалкой 81 слой. Маффины вкладывают в формы ложкой. Без конвейера, без автоматов, без улучшителей.

Локальные продукты

Мука с одного краснодарского фермера, масло от местного маслозавода 82,5%, ягоды по сезону с рынка. Только шоколад и ваниль — бельгийские.

— Отзывы

Что говорят наши гости

«Прихожу каждое утро за круассаном. Масло чувствуется в каждом слое. Никакая сеть так не умеет.»

Анна К.
Анна К.
постоянный гость

«Заказали чизкейк на день рождения — просто облако. Не приторный, текстура нежная, основа рассыпчатая. Возьмём ещё.»

Максим Д.
Максим Д.
заказывал торт

«Кофе тут варят с любовью — не пережжённый, не горький. И капучино с правильной пенкой. Лучшее место в районе.»

Ирина П.
Ирина П.
кофейный энтузиаст
— Предзаказ

Закажите к утру —
заберёте тёплым

Оставьте заявку, и пекарь соберёт ваш заказ к нужному времени. Без очереди, без ожидания — просто зайдите и заберите свежее.

Доставка по району от 500 ₽ — бесплатно
Готовим к указанному времени, без опозданий
Можно оплатить онлайн или на месте

Форма предзаказа

Перезвоним за 15 минут, чтобы подтвердить.

Сделано в Framix.app Сделано в Framix.app